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Située dans l'océan Indien, au large de la côte est de l'Afrique et au sud de l'Asie, l'île Maurice a accueilli depuis des siècles des populations issues de nombreuses cultures. Cette diversité sans pareil a imprégné la cuisine mauricienne d'influences africaines, chinoises, indiennes et françaises. La gastronomie de cette île aux mille saveurs vous invite ainsi à un voyage culinaire à travers toutes ces cultures. Les menus regorgent de caris savoureux, d'épices parfumées et des produits les plus frais de la mer : crevettes, poulpe, marlin bleu et poisson salé. Entre les restaurants locaux, les dîners en bord de mer et les restaurants gastronomiques, nous avons réalisé pour vous une sélection de nos restaurants préférés de l'île Maurice. Pour vos réservations ? Nos concierges Villanovo s'en chargeront avec plaisir, pour que vous n’ayez qu’à savourer votre prochain séjour de luxe à l'île Maurice.
Au nord-ouest de l'île, vous trouverez l'un des restaurants les plus romantiques de l'île Maurice... et peut-être même du monde ! Imaginez… Dans un cadre cinématographique, cinq huttes au toit de chaume flottent au-dessus d'un lagon entouré de mangroves. Les convives marchent le long d'un chemin illuminé pour atteindre les tables éclairées aux chandelles, puis dégustent des fruits de mer et des poissons frais sous une voûte d'étoiles scintillantes. Le Barachois est d’ailleurs ouvert uniquement pour le dîner afin que les convives puissent profiter des couchers de soleil et des nuits étoilées.
Les crevettes géantes, les gnocchis d'oursins et le homard fraîchement pêché, délicieusement accompagnés de vins raffinés nous ont conquis. Ce restaurant gastronomique enchanteur est l’une de nos belles recommandations de l’île Maurice pour vivre une expérience inoubliable, où le prix n'est pas un obstacle lorsque la gastronomie est servie dans un cadre aussi magnifique.
Adresse du restaurant : Hôtel Constance Le Prince Maurice, Belle Mare, Flacq
Envie de goûter une cuisine typiquement mauricienne ? Direction cette maison d'hôtes du XIXe siècle, située à Grande Baie, qui propose une cuisine créole traditionnelle dans un cadre tout en couleurs. Prenez place à l'une des longues tables en bois pour déguster des plats mauriciens typiques : curry de poulpe, rougail, achard (légumes marinés à l'indienne) et desserts à base de fruits cueillis dans le verger environnant. Tenu par un couple adorable, on apprécie les prix abordables de ce petit restaurant mauricien - et sa collection de voitures anciennes !
Adresse du restaurant : Mon Repos, A2, Pamplemousses
Notre autre restaurant gastronomique préféré de l'île Maurice, c'est le Pescadore ! On l’adore pour sa cuisine du terroir et son fantastique emplacement. Pour un déjeuner ou un dîner, on apprécie sa véranda de style créole qui offre une vue imprenable sur l'océan Indien. Il est aussi possible de s’installer dans les fauteuils rouges à l'intérieur du restaurant. Le chef Pramod Gobin transforme les ingrédients locaux en plats créatifs et raffinés. Pensez aux crevettes avec salade de cœurs de palmiers, au thon avec son émulsion de coco et coriandre et au mérou braisé à la vanille... Le tout accompagné de vins fantastiques et d'un service chaleureux. Véritable incarnation de la gastronomie mauricienne, Le Pescatore est l’adresse immanquable de Trou-aux-Biches.
Adresse du restaurant : Route Côtière, Trou-aux-Biches
Un court trajet en voiture depuis Tamarin vous mènera au seul restaurant de bord de mer de Rivière Noire. On vient à The Bay tout au long de la journée pour se régaler d’un repas sur le pouce et on apprécie son menu fusion qui capture l'âme de l'île et célèbre les racines multiculturelles de la cuisine mauricienne. Chatouillez vos papilles avec des spécialités locales comme le fricassé de poisson et d'aubergines, les crevettes créoles ou les brochettes de poulet accompagnées de sauce raita et de riz à la noix de coco. Le week-end, vous pourrez profiter de votre repas sur fond de musique live. Surplombant l'océan Indien, ce petit restaurant romantique ne manquera pas de vous séduire.
Adresse du restaurant : Avenue des Cocotiers, La Preneuse, Rivière Noire
Impossible de venir à l'île Maurice sans goûter la boisson la plus appréciée des Mauriciens ! Dans ce restaurant branché, vous pourrez déguster plus de 250 rhums du monde entier. Dans un cocktail savoureux, ou infusés dans de l'ananas, de la mangue et d'autres fruits, vous n'aurez que l'embarras du choix. Accompagnez vos cocktails de la cuisine familiale de ce restaurant, ou de tapas à partager qui, comme les samoussas et les gâteaux piments (beignets de pois cassés et de piment), mettent la cuisine mauricienne à l'honneur. Parmi les spécialités grillées à la flamme, vous aurez le choix entre hamburgers, steaks et et poissons entiers. Vous pourrez même commander un grill de table à monter soi-même pour une expérience culinaire unique. Dans un décor de hangar à rhum traditionnel en bois, le Rum Shed Bar & Grill dispose de nombreux sièges en plein air pour profiter du climat chaud de l'île Maurice. Les familles apprécieront le menu pour enfants ainsi que le cinéma en plein air. Pour les réservations, il vous suffit de demander à votre concierge Villanovo de s’en charger !
Adresse du restaurant : Shanti Maurice Resort, Coastal Road, St. Felix
Villanovo offre un large choix de villas d’exception à l'île Maurice. Choisissez une villa avec un accès facile à la plage à Grand Baie, une villa près du magnifique parcours de golf à Bel Ombre ou une villa sur le front de mer à Tamarin.
Nos concierges attentifs s'occupent de tous les détails pour que vous puissiez vous concentrer sur vos vacances. Ce service personnalisé adapte chaque voyage à vos besoins : réservation d'excursions, sports nautiques, chef privé, etc. Last but not least ? Villanovo vous offre un joli carnet de voyage pour chaque séjour dans l'une de ses villas. Vous y retrouverez toutes nos recommandations et belles adresses de restaurants, boutiques et autres expériences à découvrir à l'île Maurice.
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